Los sabores y las experiencias auténticos sirvieron para arriba con una torcedura en los bistros de Zampanó, Atenas

¿Los bistros y la barra de vino griegos que dan la bienvenida, Zampanó, en la calle de Sarri en Atenas? El districto del teatro de Psirri, es una destinación donde la originalidad, la pasión y la imaginación coexisten al efecto magnífico, ofreciendo a huéspedes una experiencia hospitalaria en el medio de la ciudad grande.

El bistro es la vieja creación de 6 meses de los socios comerciales, de Dimosthenis Misentzis y de Epaminondas Skorpideas, que en julio de 2012 habían enriquecido ya la vecindad de los arty estableciendo el al lado innovador del parador del circo de la ciudad. Desde entonces, el circo de la ciudad ha recibido con éxito a los viajeros de mundo que intentaban experimentar un gusto verdadero de la ciudad antigua de debajo la sombra de su señal más icónica, la acrópolis. ¿Ahora, los dueños están terminando su visión ofreciendo? ¡sabores verdaderamente locales!

¿? Quisimos apoyar las compañías griegas y a los productores locales, tales como fabricantes del vino y de cerveza. ¿Amamos el presentar de nuestras huéspedes del parador a los sabores regionales así como el vino y la cerveza, este último cuyo él ama? Dimosthenis me dice. ¿Ésta también ha sido gracias indudablemente logradas al cocinero talentoso Chrysa Katakis? deliciosa, la Griego-cocina inspiró el menú, jactándose los ingredientes locales increíblemente frescos y una lista de vino impresionante que harían cualquier swoon del oenophile.

¿Zampanó? la existencia de s comenzó a formar en las mentes de sus propietarios después de que comenzaran a trabajar en el al lado del parador. ¿? Nuestra idea original era circo de la ciudad pero después de considerar el gran espacio al lado de él, nuestro concepto comenzó a desarrollarse. ¿Cuándo finalmente alquilamos este edificio hace dos años que teníamos una idea general que implicó el conectar del restaurante con el circo de la ciudad de cierta manera? Partes de Dimosthenis. Y hacen tan de más maneras que proximidad; ¿el restaurante se llama Zampanó en honor de Federico Fellini? ¿carácter tragicómico de s de las 1954 películas circo-temáticas? La Strada?.

¿? ¿El parador? ¿las huéspedes de s comen el desayuno aquí? Epaninondas dice, refiriéndose al umbral de conexión arriba que lleva del parador acogedor al espacio ecléctico del restaurante. ¿? ¿Eso? ¿s a menudo su primera introducción no sólo a Zampanó? ¿s pero también a la cultura griega? él continúa. ¿? ¿Quisimos ofrecer una toma moderna en la cocina local que fue elevada en términos de estética pero también en vista de la calidad del alimento servido? Dimosthenis agrega. Por lo tanto un énfasis fuerte fue puesto en crear un espacio de que ambos visitantes a la ciudad así como locals de discernimiento disfrutarían y multitud en busca de una experiencia única y saborosa. ¿Y según la muchedumbre mezclada feliz que llenó Zampanó? s a la capacidad para el brunch de domingo más que se han tenido éxito recientemente en su objetivo.

¿Llamada de los bistros? ¿invitación? es una subestimación. Dimosthenis y Epaminondas alistaron Mauricio y a José Alito - los arquitectos sicilianos y el dúo del diseñador interior para traer la visión que tenían para Zampanó a la realidad. ¿El resultado es a? ¿acogedor? ¿espacio melding referencias del art déco? ¿uno puede? la ayuda de t pero nota del atontamiento, del mármol y del cobre - con una selección ecléctica de artículos únicos de los muebles y del décor originarios de mercados la barra de alrededor del mundo. ¿? ¿Quisimos adornar usando pedazos con una historia a ellos que, alternadamente, transferirían esa historia al espacio? Dimosthenis dice. Un vistazo alrededor revela a una plétora de detalles del diseño en cada solo elemento, de las manijas de puerta a los accesorios de iluminación perfectamente unidos mal que cuelgan en todas partes. ¿? El proyecto tenía tanto el trabajo y detalle a él; ¿él wasn? ¿t algo que implicó un plan terminante que teníamos dos meses a terminar? Epaminondas dice. ¡Tardó realmente un año para concluir, una de las razones que eran que Zampanó tan bien como circo de la ciudad está recibido en un edificio encantador idiosincrásico que fue construido en 1880 - habla de un espacio con historia!

La escena ya mencionada del brunch de domingo - que se ofrece en su manifestación actual que ofrece las creaciones del cocinero de la huésped, de Gavriil Nikolaidis, y de los sonidos de la venda de jazz gitana, Manouchedrome, hasta que Ramos Domingo cristiano ortodoxo - está simplemente el principio de los muchos planes que Dimosthenis y Epaminondas tienen para Zampanó. ¿? ¿La cosa importante es desarrollar y ofrecer a nuevas experiencias para ambos nuestro visitar así como huéspedes locales, del acuerdo a lo que? s que sucede en la ciudad durante cada estación; ¿para ajustar al sabor local? Partes de Dimosthenis. Esto incluye pruebas del vino o del tsipouro (brandy griego de la pulpa) junto con otras actividades organizadas. ¿? ¿Queremos compartir experiencias auténticas con nuestros patrón? Dimosthenis se enciende indicar. ¿? ¿Para traer las ideas vivas? Epaminondas agrega. Claramente, esta esquina ejemplar de Psyrri es llena de ideas que deban ser experimentadas.