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Restaurante de Ikanos

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Ikanos, un restaurante viejo de Montreal con instinto mediterráneo y el pequeño hermano a Tasso, la institución de la calle de Saint-Denis con una visión expansiva, abierta oficialmente el 14 de octubre de 2014 en la calle de 112 McGill.

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¿Para su nuevo restaurante Mediterráneo-descendido, el dueño ambicioso eligió un espacio imponente en McGill, en un almacén viejo que había servido más recientemente como artista? estudio de s. Él seleccionó blazysgérard para adquirir el desafío de hacer una identidad a mano fuerte para el espacio.

El concepto se basa en una reinterpretación de la arquitectura característica de Grecia y de países vecinos. ¿La meta era desarrollar una lengua arquitectónica que encontraría al cliente? requisitos de s mientras que sigue siendo constante con el tema, sin hacer un sistema mero del pastiche o de etapa. Alejandro Blazys y Benoit Gérard abordaron el problema de un ángulo fresco, moderno.

La barra fija el tono con un arco de acero ennegrecido, espejos antiguos y barstools azules profundos. Instalando una constelación de luces ahumadas del globo de tamaños diversos, los diseñadores intentaron repetir el cielo mediterráneo.

¿Los banquettes de madera y del cuero estructuran el restaurante? espacio de s y diversas zonas. ¿Ayudan a maximizar el restaurante? capacidad de s mientras que da opiniones de las huéspedes muy bien de Montreal vieja. Las sillas de madera y del seagrass se acentúan con la zalea, dando al espacio un tacto femenino juguetón.

Mientras tanto, los diseñadores se acercaron al techo como pérgola infinita hecha de tablones de madera suspendidos. Espaciado en los intervalos regulares, los tablones generan una interacción interesante de la sombra y se encienden en las paredes del papel del ladrillo y de paja. Las luces y los conductos del servicio se encubren sobre los tablones, dando al espacio un carácter caliente, íntimo y una escala más humana. La iluminación en la base de las particiones se encubre dentro de los moldeados de acero, creando un horizonte visual para las huéspedes.

La colocación de la cocina en el sótano permitió consolidar todos los servicios técnicos en el lado izquierdo del edificio, que es tan estrecho como la mayoría del otros en el área. La cocina es un logro técnico importante por derecho propio. Hecho frente con la necesidad de funcionar con un conducto enorme del extractor a través de cuatro niveles, incluyendo un codo enorme detrás de la barra, los diseñadores dieron vuelta al constreñimiento a su ventaja haciendo el conducto el punto focal y unificando el elemento de la barra.

Otros elementos se amplían en el tema mediterráneo, tal como el uso del estuco en ciertas paredes y la inclusión de los postes del acero crudo, o la pizarra negra y gris en los pasos y los aterrizajes, dando al espacio una pátina intencional. También digno de mencionar están las particiones a cielo abierto en el metal fino, trenzado que escucha de nuevo al estético triunfal de una Grecia pasada.