El restaurante de Tincan de Amanda Levete presenta los mariscos estañados como “objetos del deseo”

Abertura de un restaurante en el cual las latas de lata de pescados y de mariscos se exhiben.

Festival 2014 del diseño de Londres: el arquitecto Amanda Levete ha abierto un restaurante móvil en Soho de Londres en donde las latas de pescados y de mariscos se exhiben en “un museo-tipo vitrine” antes de ser servido hasta clientes a comer derecho fuera de la poder (+ slideshow).

Según Levete, el proyecto fue inspirado por una visita a un restaurante en Lisboa con varios miembros de su estudio, AL_A.

“Era un lugar anterior de los trastos de pesca, un pequeño cuarto minúsculo que había sido convertido en en alguna parte ése apenas los pescados estañados vendidos,” ella dijo Dezeen.

“Me obsesioné antes de que incluso lo encontrara porque alguien me había dicho sobre él. Fuimos tan allí para el almuerzo, y qué comenzada como el almuerzo se convirtió en rápidamente una idea y se convirtió en rápidamente un proyecto,” ella dijo.

¿Levete? ¿quién hizo su nombre como uno de los directores de los sistemas futuros junto a su marido anterior, el último enero Kaplický? decidía reconstruir el espacio en Londres, actuando como cliente y arquitecto para el proyecto. Tincan nombrado, el restaurante abrió esta semana como parte del festival del diseño de Londres y permanecerá en el lugar para los seis meses próximos.

¿El punto de partida para el proyecto era el alimento? el producto originario del equipo de países incluyendo Portugal, España, Islandia e Irán, con una puntería para servir “los mejores mariscos estañados del mundo”. No había necesidad de una cocina, como viene el pescado se sirve como ella.

“Para comenzar con nosotros tenemos 35 cosas en el menú, probablemente el mejor producto conservado que usted comerá nunca en el mundo. ¡Y eso es él! Ése es todo lo que vendemos.” Levete explicó.

“Tomamos la lata y si es hermosa serviremos el plato en la lata. Quitaremos el aceite excedente, puesto le en un plato y un pan puesto, sal, las pimientas de chiles y los chalotes en la tabla, y eso es él,” ella dijo.

Para celebrar la iconografía de las latas y de su empaquetado, los utilizaron como la decoración principal en el espacio. Una serie de dientes plásticos en las paredes y detrás del shopfront crea un marco para exhibir las latas en filas.

“Pensamos: “Elevemos la lata humilde en un objeto del deseo, pongámoslo en un museo-tipo vitrine, déjenos hacen una exhibición espectacular ellos”, de” ella said.AL_A trabajado con diversos surtidores materiales aduana-para hacer todos los muebles y guarniciones para el espacio. Una hoja de Corian adicional-negro proporcionó una superficie para la pared principal, y fue formada para enmarcar un espacio para exhibir artículos especiales u ofrecidos.

Anunció luces pendientes fueron hechos usando tecnología de OLED del LG, mientras que el asiento y las tablas amontonables fueron producidos por la marca de fábrica portuguesa Iduna.Levete de los muebles y su plan del equipo incluso para esperar las tablas. “Siempre que estoy en una rotura de cumplir un plazo, estaré abajo de la ayuda hacia fuera. Estamos pensando en tener camareros de la huésped, quizá incluso consiguiendo a algunos de nuestros clientes hacerlo,” ella dijo.

Amy Frearson: ¿Puede usted decirme sobre el proyecto y cómo él ocurrió?

Amanda Levete: Estamos diseñando un centro cultural en Lisboa, nosotros hemos estado trabajando en ella por cerca de tres años. ¿Hemos pasado el bastantes de tiempo en Lisboa que hacía las visitas de sitio, las visitas del cliente, el etc. máximos [director Maximilliano Arrocet de AL_A]? ¿quién está llevando el proyecto? es español, y él y yo parecimos esta tienda. Era un lugar anterior de los trastos de pesca, un pequeño cuarto minúsculo que había sido convertido en en alguna parte ése apenas los pescados estañados vendidos.

Me obsesioné antes de que incluso lo encontrara porque alguien me había dicho sobre él. Fuimos tan allí para el almuerzo, y qué comenzada como se convirtió el almuerzo rápidamente una idea y se convirtió rápidamente un proyecto. ¿Casi hace un año teníamos un día ausente del director y teníamos una revisión de nuestro el año pasado? qué trabajó, qué no lo hizo, qué nosotros quiso hacer. ¿Habíamos perdido unas par de competiciones que pensé realmente que nosotros debe haber ganado y nosotros pissed realmente apagado sobre ellas, pensamos tan, por qué nosotros no hacemos un proyecto donde estamos el cliente? Nunca habíamos hecho eso y pensado le sea tan diversión. Era tan enojada como ésa.

Tincan de Amanda Levete

Amy Frearson: ¿Cuál era tan el punto de partida?

Amanda Levete: Pensamos en los gráficos en las latas, porque la iconografía es fantástica. Pensamos: “Elevemos la lata humilde en un objeto del deseo, pongámoslo en un museo-tipo vitrine, déjenos hace una exhibición espectacular de ellos cuáles serán el espacio, y después déjenos fuente los mejores mariscos estañados del mundo.” ¿Tan no apenas de Portugal? de España, de Islandia, de Irán, varios diversos lugares. De modo que se convirtió el proyecto.

¿Encontramos este espacio en Soho, que tiene un arriendo muy corto? ¿porque esto es solamente una idea, apenas la estamos haciendo para un proyecto de seis meses? y más mirábamos este espacio que más ambiciosos conseguimos sobre cómo íbamos a exhibir cosas. No podemos, como arquitectos, venidos adentro y pintar las paredes ennegrézcase, nosotros tienen que hacer algo un special del pedacito. Llamamos tan en todos nuestros colaboradores.

¿Corian tiene este nuevo negro? un negro muy profundo. Hizo un contexto absolutamente perfecto, más nosotros puede moldear el Corian. Entonces decidíamos diseñar todos los muebles, porque no podríamos encontrar realmente cualquier cosa que era bastante simple. También habíamos estado queriendo utilizar OLED, esta fuente de luz ultrafina, y diseñar una luz que demostraría eso apagado. ¿Tan Corian nos ha dado el material, el LG nos ha dado las luces de OLED, y una compañía mueblera portuguesa que sé nos hizo un prototipo? tan todo vino junto.

Tincan de Amanda Levete

Amy Frearson: ¿Puede usted decirme sobre el alimento que usted está sirviendo?

Amanda Levete: Usted no puede conseguir estos mariscos en el supermercado. Teníamos un gran número de pruebas en la oficina y todo que probaba como usted podría comprarla en el supermercado, no importa cómo es agradable probaba, nosotros pensó el No.

Tenemos algunos platos fantásticos como el atún adobado en semillas de hinojo y aceite de oliva. ¿Tenemos el vientre más fino del atún del bonito, tiras finas increíbles? es tan delicado. Tenemos el calamar estañado en su propia tinta, nosotros tenemos berberechos, nosotros tenemos almejas en sus cáscaras con ajo. También hemos conseguido este hígado de bacalao increíble de Islandia que es como los gras del foie de los pescados. ¿Ha embalado en hígado de bacalao? hace su propio aceite que sea Omega pura 3. La gente en Islandia realmente excepto el aceite y lo mantiene una botella en el refrigerador, de modo que en vez de tomar a cápsulas apenas tengan una cucharada al día.

Amy Frearson: ¿Cómo usted fue alrededor compra de componentes ella?

Amanda Levete: Máximo comenzado a llamar a todos nuestros amigos portugueses, comenzando pidiendo muestras adentro. Por casualidad también encontré a la primera señora de Islandia en una cena, que sugirió el almacenar de este hígado de bacalao, que ella dijo era el mejor hígado de bacalao del mundo. Acabamos de desarrollarlo tan.

Para comenzar con nosotros tenemos 35 cosas en el menú, probablemente el mejor producto conservado que usted comerá nunca en el mundo. ¡Y eso es él! Ése es todo lo que vendemos. Tomamos la lata y si es hermosa serviremos el plato en la lata. Quitaremos el aceite excedente, puesto le en un plato y un pan puesto, sal, las pimientas y los chalotes de chiles en la tabla, y ése él.

Tincan de Amanda Levete

También estamos sirviendo una cerveza fantástica, una cerveza española antes de la cual nunca se ha vendido en este país, y es la única cerveza en el mundo hecho de la agua de mar. Y sucede tener pescados en la etiqueta. Es una clase de cosa alegre. Acabamos de querer intentar algunos nuevos gustos, y si usted no lo ha tenido usted falta hacia fuera.

Amy Frearson: ¿Cuáles son sus planes para el restaurante durante el semestre?

Amanda Levete: Vamos a tener un programa de las negociaciones, acontecimientos, tardes, pero queremos funcionarlo suavemente primero.

¡Créame, nosotros nunca van a hacer un restaurante móvil otra vez, él es tanto trabajo! He conseguido repentinamente tanto el respecto por la gente que posee un café. Pero es diversión y es realmente realmente bueno para el equipo en la oficina. Es alegre pero también ha demostrado que lo que podemos hacer como arquitectos y eso podemos ser emprendedores.

Tincan de Amanda Levete

Vamos a ayudar a gente a esperar las tablas. Siempre que esté en una rotura de cumplir un plazo, estaré abajo de la ayuda hacia fuera. Estamos pensando en tener camareros de la huésped, quizá incluso consiguiendo a algunos de nuestros clientes hacerlo.

Amy Frearson: ¿Se convierte en tan un pedacito de la relevación ligera después de todas esas pérdidas de la competición?

Amanda Levete: Es un antídoto agradable a ése. Haciendo una competición, usted pasa mucho dinero, así que es apenas agradable invertir en nosotros mismos para una vez.