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El estudio Zero85 reconstruye esquemas de las paradas del mercado de Tokio dentro de la barra de sushi italiana

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Los comensales en este restaurante de sushi en la costa italiana se sientan dentro de cabinas casa-formadas, sobre la base de las siluetas angulosas de paradas en los viejos mercados callejeros de Tokio

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La barra de sushi de CasaMaki está situada en el della Rinascita de la plaza en Pescara. Se da la ubicación europea, diseñador que Studio Zero 85 quiso traer algo del origen de la cocina al restaurante.

Para alcanzar esto, el estudio localmente basado creó una serie de volúmenes casa-formados en los comedores. Compuesto de los marcos metálicos revestidos blancos, cada uno rodea una tabla y dos asientos.

El “sushi es el objeto de una transformación del 1300s a los 1900s tempranos, desarrollando de medios de preservar pescados frescos a una comida rápida consumida en los mercados de Tokio,” dijo el estudio, que terminó previamente una casa de la cumbre para un artista en el campo italiano.

“Esta comida de la calle ha condicionado el aspecto del proyecto y la opción de la forma de la casa, que en su forma más simple es un traslapo de los rooflines que cubrieron las paradas del mercado,” añadieron.

“La composición resultante es un caos pedido de líneas. Contrario a qué sucede arriba, con la coincidencia histérica de rooflines, la disposición de las tablas debajo de órdenes el cuarto.”

Cada módulo de la tabla también integra el establecimiento de las cajas, que se llenan de verdor.

Una tabla larga de la contador-altura que hace frente a la cocina permite que los solos comensales coman su comida mientras que observa a los cocineros en el trabajo. La combinación de colores y de ingredientes considerados en platos japoneses inspiró la opción del estudio de los materiales simples, de las formas lineares y de los colores, que se extienden de gris oscuro para amarillear y verde.

Los colores mudos y los finales simples son una característica común en restaurantes japoneses. Materiales similares usados recientemente de Giles Reid del arquitecto para su ajuste-hacia fuera de un restaurante japonés en Londres del este.

Otros ejemplos incluyen una barra de sushi de teatro en Tokio por la oficina conceptora Suppose, y un espacio de cena en Londres por los arquitectos Gundry y el apilador donde la comida se prepara sobre un contador blanco tallado.