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#PROYECTOS DE ARQUITECTURA COMERCIAL
Softroom convierte el pub de la cubrir con paja-azotea en restaurante y escuela de cocina contemporáneos
El estudio Softroom de Londres ha renovado un pub de la aldea del siglo XIX en Inglaterra meridional para recibir una escuela culinaria, una barra y un restaurante vidrio-afrontado.
El restaurante de Woodspeen y la escuela de cocina, funcionamiento del cocinero Michelin-starred Juan Campbell, se sienta en el sitio del pub anterior de cinco Belces en la aldea de Berkshire de Woodspeen.
Softroom insertó los paneles largos del satinado en la fachada del ladrillo y la azotea del edificio viejo de la cubrir con paja-azotea para dar opiniónes en un diagrama colindante del mitad-acre, que se ha plantado para crear un jardín de cocina para suministrar el producto para el restaurante.
“El diseño y el remodelado de la característica del siglo XIX celebra el local y filosofía estacional del alimento, mientras que reinterpretaba el pub inglés tradicional vernáculo,” dijo a los arquitectos de Softroom.
“Local y estacional sea honesto, “retarde los” valores y éstos a nos inspiramos que salváramos mucha de la tela restante,” los arquitectos dijeron. “La primera respuesta era utilizar el detalle y el taller de pintura contemporáneos para volver a trabajar sensible el interior consagrado del pub.”
Una gama de colores de color silenciada del cuero marrón, de lanas grises, de la madera pálida y del latón fue empleada a través del interior del pub y del restaurante.
El frente existente de la barra, y la lengüeta y el revestimiento de madera del surco que cubrió las paredes fueron reacondicionados y mancharon gris, mientras que el piso del pub fue cubierto en tableros de piso antiguos del roble. El restaurante de 74 seater ofrece un piso concreto pulido. Las cortinas de lana pálidas se pueden dibujar a través de las paredes de cristal en el restaurante para crear más iluminación sometida.
El techo echado era revestido en tiras de madera ligera y un tragaluz plano fue insertado en el canto de la azotea de cadera. Las plantas frondosas se sientan en potes debajo del tragaluz, proporcionando las pantallas ajustables a la aislamiento de los comensales de la oferta.
Las luces pendientes esféricas cuelgan del techo que se inclina, mientras que las luces de tira cortas se fijan verticalmente en el revestimiento de madera de madera. Se invita a los “comensales que disfruten del aire libre glorioso a través del año del restaurante y la terraza,” dijo al equipo. “Alternativamente, retratamiento al vientre caliente y acogedor del espacio, coddled por tonos ricos y “la sensación del pub” del hogar-de-hogar familiar pero contemporáneo donde el esquema de la planta continúa el acercamiento de la luz y del verde.”
El restaurante y la barra se suministran con tablas viejas del pub y una selección de bentwood de segunda mano y de sillas tapizadas de los mediados de siglo, incluyendo la silla de Wishbone de Juan J Wegner con su parte posterior en forma de Y distintiva.
Las pieles y los amortiguadores de las ovejas cubiertos en material modelado geométrico por el diseñador Londres-basado Eleanor Pritchard de la materia textil se dispersan sobre el asiento tapizado del banquette.
“Con el uso de las tablas viejas del pub, los restos del diseño arraigaron dentro de un tradicional y la sensación rústica,” el equipo dijo.
La escuela de cocina, que se contiene en un granero adyacente que feche a partir de 1811, tiene un estético más moderno y ofrece una encimera equipada de las estaciones de trabajo separadas.
“La mezcla de tradición y la tecnología moderna repiten el acercamiento culinario contemporáneo a las recetas consagradas y cocinando técnicas,” explicó el estudio. “La mirada es utilitaria, pero destacada.”
Una tabla de cocina en el centro del espacio ofrece a comensales una ocasión de mirar su alimento que es preparado. “Es interacción en otro nivel, en alguna parte para que enseñe, y dar a gente algo absolutamente la exclusiva,” dijo al cocinero Juan Campbell. “Estoy creando un ambiente hermoso para que la gente trabaje adentro, aprendo su arte, y para que las huéspedes gocen de su alimento.”
