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#PROYECTOS DE ARQUITECTURA COMERCIAL
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El restaurante de Dishoom trae Bombay que cena a un almacén ferroviario en Cross de Londres de rey
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Se invita a los comensales que se imaginen el mediados de vigésimo siglo Bombay en este restaurante en una vertiente de tránsito ferroviaria anterior cerca de la estación de Cross de rey en Londres.
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¿Como los primeros dos de los restaurantes de Londres de Shamil y de Kavi Thakrar, el tercer Dishoom paga homenaje al ese iraní de los cafés originado alrededor de Bombay? ¿ahora Mumbai? durante la primera mitad del vigésimo siglo.
¿El Thakrars modeló el nuevo restaurante en un “godown”? ¿o almacén? se imaginaban detrás de la estación de Victoria de la ciudad india. En su historia, una disposición inmigrante iraní una parada de expediente allí en los años 20 que crecieron en un café popular durante el período del movimiento indio de la independencia.
La puntería era reconstruir la atmósfera de esa narrativa en una sección del almacén detrás de la universidad central del arte de Martins del santo, y continuar la herencia del puñado de estos cafés que permanecen en Mumbai.
Con la ayuda del estudio Macaulay Sinclair de los interiores, el espacio cavernoso estaba quebrado para arriba en una serie de niveles que crean sobre 830 metros cuadrados de porción y de espacio de la cena, porque de hasta 250 cubiertas.
“Mirábamos el espacio y pensamos en cómo podríamos romperlo para arriba arquitectónico para hacerlo más acogedor,” Shamil Dezeen dicho Thakrar.
El ladrillo original del edificio fue conservado en lo posible, mientras que otras paredes que eran previamente blanco pintado se han tratado a la mirada apenada.
Un entresuelo de acero fue agregado para crear más superficie cubierta, manteniendo el sentido de la altura y de las vistas de la azotea echada de la entrada, pero también agregando más las áreas de cena íntimas.
La nueva acería horizontal que tiende un puente sobre la vieja estructura y la nueva plataforma lleva los servicios y proporciona el marco para las luces suspendidas.
Este nivel superior contiene la cocina abierta y una pequeña cantidad de asiento, con los muebles monocromáticos emparejando los azulejos de piso.
Otros patrones originales del azulejo tomados de referencias en Mumbai se ponen a través del nivel de la entrada, donde un quiosco del libro del término principal del carril de la ciudad se ha replegado y se ha utilizado para formar una barra de jugo.
“Alguien que creció en Bombay, éste miraría extraño al familiar,” dijo Thakrar. “Hay una cantidad enorme de detalle aquí.”
Los lemas y los carteles referentes al movimiento de la independencia se escriben a través de las paredes, acompañadas por una colección de las fotos de familia blancos y negros del Thakrars.
Los dueños y los diseñadores emprendieron dos viajes a la India para encontrar la inspiración y a la fuente sobre 100 antigüedades para suministrar el espacio con.
Los artículos que trajeron detrás incluyen un lavabo de colada de la porcelana, tabiques y un par de escalas, que se colocan cuidadosamente alrededor del espacio. Una reproducción del reloj que cuelga en la estación de Victoria se suspende sobre la escalera.
En el podium levantado debajo del balcón, algunas de las sillas del restaurante se hacen de asientos ferroviarios de segunda clase repurposed. Otros pedazos de los muebles escuchan de nuevo al art déco de Bombay herencia. “Bombay es la segunda ciudad de Deco en el mundo después de Miami,” Thakrar explicado.
Hacia la parte posterior del edificio, un área de cena de la doble-altura para partidos más grandes ofrece una tabla oval-shaped rodeada por las fotografías que representan los momentos dominantes en el movimiento de la India lejos del control británico.
Esta área es alcanzada por un pasillo que envuelva alrededor del borde del edificio, pasando por alto el piso abajo.
¿El sótano, que contuvo antes los establos del edificio, ahora es una barra llamada el cuarto del permiso? una referencia al permiso requerido para comprar y para consumir el alcohol en Bombay.
Los muebles de madera oscuros se sientan en los adoquines originales, proporcionando el espacio para que hasta 92 bebedores muestreen la selección de cocteles Bombay-influenciados.
