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Los edificios agrícolas averiados se transforman en una escuela agrícola y de cocinar sostenible

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Usted no necesita ser un foodie o un locavore a caer de cabeza para las jefaturas de la cabaña del río del Reino Unido.

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Creado para promover cocinar orgánico y las prácticas agrícolas sostenibles, cabaña del río adopta un “corral moderno” estético que se alcance maravillosamente con las renovaciones respetuosas del medio ambiente de los arquitectos por satélite de edificios agrícolas averiados, así como una escuela de cocina de la nuevo-estructura. Localizado en Devon del sudoeste Inglaterra, la cabaña del río combina vernáculo rural con los materiales de alta calidad y la tecnología sostenible. Las jefaturas de la cabaña del río comprenden cinco edificios, incluyendo un cortijo del siglo XVII renovado de Cobb y un granero de sílex-trilla del siglo XVIII, pero el más llamativo es la escuela de cocina de la cabaña del río de la nuevo-estructura. Revestido en metal acanalado negro, el edificio en pinón de un solo piso se hace frente con la lleno-altura que esmalta en su fachada del sudoeste para las visiones panorámicas sobre el valle del hacha. Su diseño contemporáneo casa los materiales y el trabajo locales con prácticas constructivas económicas de energía.

Mientras que los otros edificios se han convertido en un mesón sostenible o espacios de acontecimiento, la escuela de cocina de la cabaña del río ofrece clases de la demostración y promueve el cultivo sostenible y cocinar bajo la dirección del cocinero Hugh Fearnley-Whittingstall. El interior se alinea sobre todo con el alerce, mientras que las columnas y los bragueros expuestos del abeto de douglas dan a espacio una sensación rústica. Las luces pendientes cuelgan del techo sobresalen los espacios de trabajo hechos de las islas de madera con las superficies de acero inoxidables.

Toda la electricidad se produce en sitio de una turbina de viento y de un paneles solares. Una caldera de la biomasa encendida con los despuntes de madera locales proporciona todo el calor, mientras que el agua de lluvia se cosecha y se reutiliza para la irrigación y limpiar con un chorro de agua del retrete.