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Espacio de Enigma

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En enero de 2017, después durante dos años de trabajo complejo y de planeamiento intensivo, Enigma finalmente abrió sus puertas apenas encima de la calle de donde la idea comenzó su vida como embrión.

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Aunque el equipo, la filosofía y la visión originen de ese pequeño espacio en Avenida Paralelo, Enigma no es apenas una evolución ad hoc del comida para comer con los dedos y de la experiencia de los cócteles creados en 41º. Es totalmente algo más.

En un lugar etéreo, levemente imponente que cubra más que 700m2, Enigma apunta presentar una nueva manera de vivir la experiencia de una huésped en un restaurante.

Descrito como “restaurante del poste” por el periodista Pau Arenós, la huésped comienza un viaje cuidadosamente curated que se extienda en la noche, en la cual un equipo del personal 28 prepararse, servir, y explicar-o quizá not-nearly 40 elaboraciones.

Enigma no intenta ser el nuevo elBulli ni él se prepone crear una nueva revolución gastronómica. Es simplemente la expresión más alta de Albert Adrià, no sólo como cocinero pero, quizás más importante, como mente creativa: el respecto por la producción, la flexibilidad, la sorpresa y ojo para los detalles. Asunción de riesgos, intrépido e imprudente. La evolución constante.

El espacio, diseñado por la empresa de arquitectura RCR Arquitectes, se ha concebido holístico, de él es espacio, iluminación y muebles interiores a la música y a los uniformes.

Con su diseño de Enigma, los arquitectos podían personificar la idea y el concepto Albert ha tenido en mente desde el 2000's temprano, pero no ha podido ejecutar correctamente hasta ahora, con un personal y la madurez profesional ganó a partir de seis años de trabajo intenso que abrían los cinco otros restaurantes que componen al grupo del elBarri.

En las palabras de Rafael Aranda de RCR Arquitectes, “hemos creado un paisaje evanescente, profundo y intemporal, para permitir que la huésped desconecte a partir de vida cotidiana y ser llevados por el mundo creativo de Albert”.