Refettorio Felix

Reajuste del centro de comunidad histórico del St Cuthberts para crear un hogar funcional y hermoso para Refettorio Felix, una nueva cocina de la comunidad, refectorio y centro de la reunión informal que apunta reducir despilfarro de la comida usando el conocimiento de cocineros superiores para crear las comidas sanas para ésos que viven en condiciones social vulnerables usando los ingredientes de sobra del supermercado. El interior restaurado proporciona espacios calientes y que dan la bienvenida para traer a la comunidad junto, y restaura un sentido de la dignidad a la tabla.

El proyecto fue concebido por la comida para el alma, una organización no lucrativa fundada por el cocinero renombrado Massimo Bottura que lucha contra los residuos orgánicos y en apoyo de la inclusión social y del bienestar individual. El exceso del supermercado es originario por Felix Project.