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LA BARRA Y LA PARRILLA DE HANS

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La barra y la parrilla, un nuevo restaurante de Hans de la vecindad en el camino del pabellón de Chelsea, se ha abierto para el negocio y ofrece un esquema destacado, contemporáneo de los interiores creado por la hospitalidad principal y los diseñadores Goddard Littlefair de F&B.

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El nuevo lugar, concebido por del equipo detrás de la cañada de Chewton, los brazos de Lygon, Cliveden y 11 Cadogan Gardens, ofrecerá un nuevos espacio y restaurante extendidos emocionantes de la café-barra, incluyendo un espacio anterior nuevo-cubierto del patio, dentro del hotel de 11 Cadogan Gardens, y se fija para apelar a una amplia gama de huéspedes de la día-a-noche.

La barra y la parrilla de Hans fueron nombradas en honor de la familia Sir Hans Sloane ascendente de Cadogan, del médico de una sola vez a la familia real y del presidente de la sociedad real, también historiador natural celebrado, cuya colección increíble de especímenes y de artefactos llevó a la fundación de British Museum. Nombraron a Sloane Square y a Sloane Street de Londres en su honor.

El nuevo restaurante de 106 cubiertas abarca 18 cubiertas dentro del área de la café-barra, directamente dentro de la entrada del camino del pabellón; 46 cubiertas en un área cubierta del patio, formando la parte del restaurante principal, más 42 cubiertas más en el comedor del edificio principal del hotel. Otro soldado que cena el espacio, ‘el objeto curioso’, inspirado por el amor de Sloane de la aventura y del descubrimiento, puede asentar a 16 huéspedes más y está situado directamente enfrente de la entrada interna del restaurante.

‘Somos muy emocionados sobre la abertura de nuestro primer proyecto del restaurante de Londres’, cofundador de Goddard Littlefair y director Jo Littlefair comentó. ‘Como estudio del diseño, hemos construido una cartera extensa de progresos residenciales en Londres y una cartera extensa de los proyectos de la hospitalidad fuera de la capital, así que es grande ahora tener un proyecto terminado del restaurante en la misma ciudad que trabajamos, que comemos y que jugamos en – y también haber podido hacerla para un cliente tan prestigioso y en una tan gran ubicación.’

El primer espacio de la café-barra está situado dentro de un anterior convertida maúlla garaje en el camino del pabellón, donde se sienta junto a otros garajes convertidos a cualquier lado para formar una nueva habitación de los minoristas de lujo, independientes del boutique, de peluqueros y de cheesemongers a los proveedores del especialista del vino y del pan. Los trabajos arquitectónicos sobre esto, así como la restauración del patio, fueron realizados por los arquitectos de ReardonSmith.

Para el restaurante en la barra y la parrilla de Hans, el chef Adam England (previamente del viaje del la de Le Pont de) ha creado todo el día un menú estacional, ha arraigado en la producción británica y lo ha sostenido por sus habilidades clásicas de la cocina, de la pechuga de pato de la firma a los salmones del confit, a las cabras cuajada y pepino, y a su toma en un carpaccio clásico de la ternera. Tomando la inspiración de Sir Hans Sloane, acreditado con traer el cacao al Reino Unido, los postres del chocolate y las bebidas del chocolate caliente de la firma también tomarán la etapa de centro. Para las canalizaciones verticales y los compradores tempranos del fin de semana, Adán y su equipo han creado un menú del desayuno y del brunch, que estará disponible cada día de 7am hasta mediodía, ofreciendo a favoritos tales como huevos Benedicto y carne a la tártara, junto a los jugos y a los smoothies fresco-presionados.

Recorrido del diseño:

Las características de la entrada del camino del pabellón que esmaltan o al lado y a un anillo negro-pintado de la madera. Goddard Littlefair creó toda la señalización para el lugar, aplicando el nuevo marcado en caliente por el garabato, que incluye la faja y las muestras de la proyección, así como wayfinding, Uno-tableros del menú y las cajas externas del menú. Otros elementos gráficos, tales como bolsos y tazas para llevar para las órdenes diurnas del café y del grab'n'go, están también por garabato. La señalización crea un equilibrio discreto entre la herencia tradicional del hotel que coloca y que diseña más contemporánea del restaurante.

El espacio brillante y airoso de la café-barra tiene una sensación limpia y contemporánea con un colourway monocromático, junto con finales interesantes, texturizados, tales como revestimiento de rejilla blanco de la pared de madera y un original, expuesto, pared de ladrillo de la amarillo-acción a la izquierda, más el embaldosado blanco detrás de la barra, donde las tejas verticalmente pila-consolidadas de la cerámica de Solus crean una gran sensación mano-hecha a mano. Anunció el frente de la barra de la característica está en piedra fractura-hecha frente de la república de piedra, con un natural, afilada con piedra top gris de la barra del basalto de los proyectos de piedra naturales que proporcionaban un contraste limpio.

Los muebles en esta área están en roble del bloque de carniceros e incluyen anunciaron los banquettes tapizados en pre-envejecido broncean el cuero, diseñado por Goddard Littlefair, manufacturada por Craftwood y situada a lo largo del izquierdo, pared del exponer-ladrillo. Retratos de la familia de Cadogan, creados especialmente para el espacio por el artista Louise Seabrook, también línea la pared de ladrillo izquierda. Las indirectas del latón en esta área - usada, por ejemplo, como marco-guarnición dentro del anunció las pantallas del metal del vidrio y del acabado en negro - ligan el espacio al restaurante más allá, donde está mucho más predominante el latón, proporcional invirtiendo la relación inicial del metal de cobre amarillo y negro en este espacio.

Se expone y se pinta el techo gris claro, con la iluminación arquitectónica en pistas, mientras que la iluminación de la característica incluye cinco luces de cobre amarillo de la pared de la industrial-sensación del taller Estambul-basado de Topos a lo largo del lado izquierdo de la pared de ladrillo, más siete que Nordlux ata con correa las luces pendientes sobre la barra, que cuelgan en las correas de cuero. El suelo que rodea directamente la barra está en una baldosa cerámica modelada de Mosa real en a anunció la mezcla de cuatro diferentes pero de tonos complementarios, extendiéndose de la crema a través al chocolate, mientras que el suelo principal, también usado en las escaleras y en el área anterior del patio, es un roble cepillado FSC-certificado gris del adoquín de la madera sólida Flooring Company. las pantallas del vidrio y del metal de la Lleno-altura en de acero y de cobre amarillo negros, situado a cualquier lado de los pasos que llevan abajo al área anterior del patio, proporcionan drama y alisar la transición a la parte siguiente del espacio.

El primer, sección del patio del restaurante se llena de la luz natural, gracias a dos rooflights en grande de la característica, con de los cuales los colgantes verdes y negros del amperio del soplar-vidrio por Holloways de la caída de Ludlow, entremezclado anunciaron los cuencos del hacer girar-latón llenos de establecimiento natural. Este tema sutil de la naturaleza extiende en la barra principal del área y del café del restaurante, donde los pequeños potes ofrecen en todas partes en las estaciones del camarero y a lo largo de la barra trasera.

El restaurante tiene una sensación clásica contemporánea, con el revestimiento de madera de madera tradicional a las paredes en un final fresco y gris claro de la pintura (que alterna con los paneles de cristal biselados antiqued), el bordear más y un carril de los dado, así como las chimeneas restauradas, ligándolo en la sensación al hotel total, que Goddard Littlefair también ha mejorado. Este espacio ofrece una mezcla de los muebles de banquettes verde oscuro con un final de cuero estriado, mientras que todos los muebles flojos, anunciar-hechos semejantemente para el proyecto, están en cuero gris o bien una mezcla de moer y de cuero en naranja verde clara u oscura, con los marcos de madera oscuros.

La carpintería, incluyendo estaciones del camarero y exhibiciones ambiente del vino, está en roble fumado, carbón de leña-manchado y oscuro-se entona para crear contraste. Las tablas del restaurante ofrecen los tops ahumados de la madera del carbón de leña y los anillos de cobre amarillo, mientras que ésas en la sección central debajo de los tragaluces tienen tops blancos del mármol de Carrera para reflejar la luz. Aproximadamente la mitad del espacio del restaurante más allá del patio es un área que se puede separar apagado, vía las cortinas en una casa llamativa de la tela floral de Caballo de alquiler, para el alquiler privado. Este espacio de 22 cubiertas recibe una exhibición de pared llamativa, iluminada de 300 botellas de vino y está en un colourway verde oscuro más cambiante que el resto del restaurante, especial-diseñado para fijar de la exhibición, con las paredes verdes, una chimenea verde y sillas verdes del banquette, con un estallido de la naranja para el contraste bajo la forma de varias sillas anaranjado-tapizadas del moer con las partes posteriores y las bases de cuero.

Anunció, las lámparas de cobre amarillo cepilladas bajas, por encargo para el proyecto por la aurora boreal, añaden el encanto, con uno situado en el cuarto del vino y el otro en la sección posterior del restaurante que sigue y termina el esquema. La sección posterior es también el área interior de la entrada del restaurante para las huéspedes que vienen del lado del hotel. Una luz pendiente sobre una cabina del six-seater aquí es el colgante de Gubi Multi-Lite en latón cepillado. El arte en esta área del restaurante es inspirado por Sir Hans Sloane e incluye una serie de pájaros, de flores tropicales y de plumas, pintados por el artista Rebecca Jewell y curated por los consultores ARTIQ del arte, colgados tampoco en racimos de la ‘salón-caída’ o como hacer frente a pedazos independientes en los asientos de la cabina. Las luces de la imagen son de Vaughan Designs.

Afuera del restaurante principal y directamente enfrente de es el espacio del objeto curioso de 16 cubiertas, con otro espacio al costado, el salón del objeto curioso, que se puede utilizar para el derrame del desayuno o para 10 cubiertas más. El director general del restaurante, Simon Smith (previamente de la taberna y de Hakkasan de Berners) supervisará la carta de vinos, que ofrecerá sobre 195 COMPARTIMIENTOS con un foco en las botellas únicas y peculiares de todo el mundo, mientras que una lista sucinta de cócteles clásicos diseñados por Salvatore Damiano, usando las bebidas espirituosas británicas, que incluirán una torsión en Gin Sour y la mula británica. ‘Quisiéramos que barra y parrilla de Hans’ fuera un punto real de la vecindad - una gente del lugar siente apenas como hacer estallar cómodo adentro para tomar algo y ensalada para el almuerzo, o para una ocasión especial con los amigos, comentó director general Simon Smith el restaurante.

‘Estamos satisfechos excepcionalmente con el trabajo Goddard que Littlefair ha hecho para crear qué se está convirtiendo en rápidamente un restaurante favorecido en Chelsea. Su diseño ha utilizado el espacio enormemente bien y las complejidades estéticas felicitan la naturaleza peculiar de 11 Cadogan Gardens. Además, su comprensión del hotel y de las operaciones del restaurante está de gran ventaja a los diversos papeles que todo el día un restaurante de cena tiene que jugar,’ añadió a Soliman Khaddour, director general de 11 Cadogan Gardens.