UN ESPECTÁCULO CONSUMIDOR

LA CULTURA URBANA DE FOODIE RESUELVE ARQUITECTURA

¿Con MVRDV? s Markthal enorme en Rotterdam apenas el ejemplo reciente más prominente de volver a trabajar o de la reconstrucción del pasillo del mercado como de la destinación del gastrónomo de la consumición y del ocio, correspondiente del uncube y las musas de Jason Hilgefort del urbanist lugar encendido si esta confluencia de foodie cultiva y arquitectura es otra señal de la ciudad que es considerada como apenas una alameda de compras grande.

¿La cultivación del alimento? la terminación de la necesidad para la reunión nómada y buscar, junto con el desarrollo de los mercados públicos para el intercambio de alimento y de otras mercancías, se puede ver como representación de dos pilares al principio de la civilización. El comercio desde entonces comunal en espacios públicos abiertos, particularmente de productos alimenticios, se ha desarrollado en muchas formas, de bazares, a los mercados asiáticos de la noche, a los mercados de los granjeros y a los acontecimientos contemporáneos del carro del alimento. Un cambio fundamental ocurrió cuando estos espacios públicos diseñados para el intercambio de mercancías fueron cubiertos encima. Vino tan el advenimiento del pasillo del mercado: un semipúblico, y a menudo magnífico arquitectónico, espacio, sobre todo para el comercio del alimento. En un cierto plazo, con el advenimiento del comercio globalizado, la producción alimentaria industrializada, y la privatización del espacio público, de otros nuevos programas y de tipologías del edificio emergieron. ¿Notablemente en el vigésimo siglo, la demanda cultural para ayudar uno-parar-alimento-hace compras llevado a la creación de supermercados, mientras que paralelamente, la dominación del automóvil llevado a la evolución de un nuevo tipo de centro comercial? ¿la alameda de compras? como tipología urbana y anti-urbana. ¿La base de la programación de la alameda era una gama espacial mezclada de tiendas y de enchufes para comprar una amplia gama de mercancías materiales, pero dentro de esto, la compra del alimento, específicamente en restaurantes, fue dada su propia localización distinta? ¿y tan? ¿la corte de alimento? nació.

¿A la luz de renombre de afluencia reciente en forma de vida urbana, muchos espacios del mercado se han restablecido o se han reinventado de maneras numerosas? ¿si esto está en la transformación gradual de espacios existentes según lo visto en el mercado de lugar de Pike en Seattle, o con la colocación de la suposición la azotea arquitectónica forma sobre otros? atestigüe el mercado de Santa Caterina en Barcelona, o por la conversión de los edificios viejos de la fábrica, como en el mercado de Chelsea en NYC. Pero quizás la tendencia de desarrollo más intrigante es la noción que aparece percibir la ciudad entera como una alameda de compras y las tentativas del concurrente de proporcionar centralizaron, espacios compartidos para comer en la ciudad. Un ejemplo está en Florencia, construida dentro del Mercato existente Centrale. Aquí un nuevo piso de entresuelo, alcanzado por la escalera móvil, se congestiona con versiones sin-trazo de pie-labradas de los restaurantes finos que uno tiene por los siglos podidos encontrar dejado en desorden en esta ciudad culinaria enorme. Otro ejemplo es los pasillos duales históricos del Mercado DA Ribeira en Lisboa que ahora proporcione un estudio en contrastes. ¿Una arcada continúa exudando los olores de la carne fresca y los vehículos crudos que tiene por siglos, mientras que el otro pasillo occidental se ha renovado y ahora ofrecen cafés recientemente abiertos y las barras de vino, entremezclados por los frentes de todavía-a-abren las tiendas, que todavía se cubren actualmente en vallas publicitarias con las fotografías hechas saltar de este mercado? pasado histórico de s. ¿Este proyecto de la regeneración es perceptiblemente uno desarrollado? ¿y calificado? por Time Out, el compartimiento de los listados, y apuntado tan en ángulo recto a los visitantes y a los turistas. ¿Mientras tanto en Rotterdam, arquitectos de MVRDV? Markthal nuevamente abierto, un proyecto importunado originalmente como necesidad de la público-salud para correctamente refrigerar las carnes y los quesos del viejo espacio del mercado, es quizás el ejemplo más llamativo de ellos todo. Aquí el vacío interno espectacular que abastece el disfrute del alimento, se envuelve en a sushi-encontrar-Ledoux-como la capa de cubierta, toda la sentada sobre una estructura masiva del estacionamiento que sirva el área local. Más que apenas una azotea sobre un mercado, éste es mezclado-utiliza verdad, edificio multiusos. El alimento es un asunto actual a través de muchos hilos de rosca del discurso en arquitectura y urbanism. Pero cuál está de la nota aquí es cómo la forma construida ha comenzado a reflejar nuestra fascinación social colectiva. Estos espacios se han movido más allá de los envases meros para comercial y el comercio en un espacio compartido; están sobre más que apenas la consumición del alimento, y los servicios y el marcado en caliente esos rodea esto. ¿Están sobre crear el espectáculo del alimento? ¿la manifestación visual de la cultura del foodie? y el diseño de los edificios ellos mismos, de hecho de su tipología colectiva del edificio, ha comenzado a reflejar esto. ¿Tan donde las cortes de alimento eran a menudo apenas los espacios banales del servicio, y los pasillos tradicionales del mercado exhibidos un sentido de la grandeza, estos nuevos espacios cogen en ambos estos elementos? servicio y grandeza, mezclándolos y desarrollando, para crear los espacios que son más multi-utilizan y acodaron que sus encarnaciones anteriores. ¿Es? ¿Marketmall? ¿al alimento, cuáles el museo era al arte? ¿Son estos lugares las catedrales del foodie? ¿O son quizás apenas ejercidos de chulo encima de las cortes de alimento de nuestros centros de ciudad históricos compra-mauled?