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#PROYECTOS DE ARQUITECTURA COMERCIAL
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David Rockwell presenta un kit para construir restaurantes en las calles después de la pandemia
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El diseñador David Rockwell ha creado un kit de piezas para convertir las calles de Nueva York en restaurantes al aire libre que permitan comer a distancia socialmente.
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El diseñador americano y su estudio Rockwell Group han desarrollado una forma de extender los restaurantes existentes a las aceras y calles cercanas para que puedan reabrir con seguridad en medio de la pandemia de coronavirus.
El kit de piezas incluye un comedor, una estación de saneamiento, paneles de madera para cubrir las aceras y una valla de calle cubierta de plantas. Estos están acompañados de detalles accesorios como iluminación, paraguas, ventiladores y bancos de macetas. El restaurante existente se limitaría a los empleados.
"Nuestra esperanza es que podamos crear una plantilla que sea adaptable a diferentes lugares y entornos de aceras y calles, y que sea rentable para la ciudad y los propietarios de restaurantes y que también proporcione ingresos potenciales para compensar los costes", dijo el equipo.
Los bares y restaurantes de la ciudad de Nueva York han estado cerrados al público, aparte de la comida para llevar y la entrega, desde el 22 de marzo en un intento de mitigar la propagación del coronavirus en la ciudad. Mientras que los espacios interiores significan que la gente pasa mucho tiempo en proximidad, Rockwell cree que la comida al aire libre podría ofrecer una forma segura de cenar fuera, ya que las medidas de cierre empiezan a ser más fáciles.
"David y Rockwell Group sabían desde los primeros días de esta pandemia que tendríamos que hacer ajustes en la forma de cenar hasta que el virus se resuelva desde el punto de vista médico", dijo el estudio.
"Esto incluye, en primer lugar, la creación de un lugar seguro para los trabajadores de los restaurantes y los huéspedes, y una mejor utilización del espacio dentro y fuera de los restaurantes durante este período de distanciamiento social, que seguirá evolucionando."
Rockwell está trabajando actualmente con operadores de restaurantes, miembros activos del negocio de los restaurantes y la ciudad para desarrollar el concepto. Para mostrar cómo podría funcionar, el estudio ha hecho una adaptación de Melba's, un restaurante de esquina en el barrio neoyorquino de Harlem.
La propuesta añade nueve cabinas cubiertas divididas por vallas en la calle, con mares adicionales colocados en la acera para cumplir con las normas de distanciamiento social. Estas mesas se intercalan con estaciones de saneamiento para que los empleados de los restaurantes se laven las manos regularmente.
También ha desarrollado una serie de planos que detallan las formas de crear un pequeño restaurante al aire libre de 30 asientos y también propuestas más ambiciosas para tomar una calle con un restaurante de 204 asientos.
El proyecto forma parte de una serie de investigaciones para encontrar formas de cenar después de la pandemia.
