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#PROYECTOS DE ARQUITECTURA COMERCIAL
Studiomama transforma la cocina de pruebas de Yotam Ottolenghi en un "espacio feliz"
Práctica multidisciplinaria Studiomama ha completado una colorida revisión de la cocina de prueba del chef Yotam Ottolenghi en Londres, creando estallidos de amarillo azafrán y rojo frambuesa.
El chef israelí-inglés Ottolenghi es venerado por su visión de la cocina de Oriente Medio y ha llegado a ser dueño de seis restaurantes diferentes en Londres.
Su cocina de pruebas - donde desarrolla y prueba nuevas recetas con el personal - se encuentra en el norte de la capital, ocupando un arco ferroviario en desuso.
El entorno industrial estaba resultando poco inspirador para Ottolenghi, así que Studiomama fue traído a bordo para renovar la cocina.
Aunque no se pudieron hacer cambios significativos en la estructura del arco del ferrocarril, el estudio usó colores brillantes para dar al espacio culinario una sensación de frescura.
"El equipo de Studiomama consiguió transformar nuestra cocina de pruebas de una unidad industrial anodina bajo un sucio arco de ferrocarril en un espacio soleado y alegre, donde la funcionalidad se ajusta perfectamente a nuestras necesidades: prueba de recetas, fotografía de alimentos y trabajo de oficina", explicó Ottolenghi.
"El simple hecho de estar en la habitación es ahora una alegría."
La enorme ventana inclinada que da a la cocina de pruebas ahora tiene un marco amarillo soleado y enrejado.
Este mismo tono de amarillo se ha aplicado como recorte a la estantería de madera contrachapada, el escritorio y los estantes que se han instalado en la cocina de pruebas.
Una estantería un poco más grande se dedica específicamente a almacenar diferentes recortes de material, contra los cuales el personal puede fotografiar artísticamente platos enchapados.
Algunos cajones y la parte interior de la estantería - que está puntuada con una abertura redonda - se han teñido de rojo meñique en un guiño al tono de la roulade de merengue de frambuesa de Ottolenghi.
Una iteración roja de la lámpara colgante de la marca belga Muller Van Severen también se ha instalado al lado de la ventana y se ha aplicado un revestimiento de color baya a las escaleras, que conduce a un almacén.
Los estallidos de amarillo y rojo también evocan la lista de especias de colores que Ottolenghi incorpora en su comida.
El contrachapado recubre la mayoría de las superficies en el área de la oficina de la cocina de pruebas, pero el área de la cocina ha sido terminada con un suelo gris de seguridad y mostradores de preparación de acero, hechos lo suficientemente grandes para que el personal pueda trabajar a distancia si es necesario.
Con sede entre Londres y Estocolmo, Studiomama fue creada en el año 2000 por la pareja creativa Nina Tolstrup y Jack Mama. Los proyectos anteriores incluyen la renovación de un loft de 300 años de antigüedad en Estocolmo y la transformación de una pequeña oficina de 13 metros cuadrados en un hogar.
El estudio también ha creado varios muebles, como una mesa de caballetes y un armario que se despliega para convertirse en un divisor de habitaciones.
La fotografía es de Moonraystudio.
Diseño: Studiomama
Carpintero: Armariadesign
