Una antigua fábrica convertida en restaurante de moda en Oaxaca

La renovación es un homenaje a la cultura oaxaqueña, y a los colores, sabores y vegetación del lugar.

En Oaxaca, reconocida internacionalmente como la capital gastronómica de México, acaba de abrir sus puertas, en el tranquilo barrio residencial de la Colonia Reforma, un restaurante decididamente "de moda" para los amantes de los sabores locales picantes. El proyecto, realizado por Espacio 18 Arquitectura, ha consistido en la renovación de una antigua fábrica de pinturas convertida en un espacio fluido y acogedor para su uso como restaurante. El proyecto conserva escrupulosamente la distribución original caracterizada, como en la arquitectura colonial tradicional de la región, por un patio central en torno al cual se sitúan varios cuerpos de la fábrica, aquí recuperados y revitalizados para albergar áreas administrativas, servicios, almacenes, cocina, sala de juegos y zonas para los comensales.

Una ligera estructura de estructura metálica ex-novo, con losas colgantes, construida de forma que preserva un olivo centenario, sirve de invitación desde la calle y de acompañamiento para que el visitante descubra la secuencia de lugares de reunión, así como de escudo frente al abrasador sol mexicano.

Los materiales sencillos y naturales, como el ladrillo en el pavimento exterior y en las huellas visibles de los muros de las edificaciones preexistentes, el hormigón pulido en el pavimento interior, las pinturas a base de tierra en tonos suaves, el mobiliario y los revestimientos de madera en bruto, y las piedras de cantera locales utilizadas en los bancos dan al conjunto un sabor rústico y auténtico. Los espacios abiertos, salpicados de cactus autóctonos y plantas de jucca -desde el patio de entrada, pasando por la sala cubierta por la pérgola y elevada sobre un zócalo de hormigón, hasta el patio histórico- crean agradables flujos de ventilación cruzada y ofrecen perspectivas fluidas entre las estancias, difuminando los límites entre el exterior y el interior.

Proyecto: Moza'be Proyecto arquitectónico: Espacio 18 Arquitectura Equipo de proyecto: Arq. Carla Osorio, Arq. Mario Ávila, Arq. Arantza Toledo, Arq. Sonia Morales, Arq. Renata Sánchez Jefe de proyecto: Arq. Arantza Toledo Ingeniería: LM Estructuras Diseño de interiores: Espacio 18 Arquitectura Paisajismo: Espacio 18 Arquitectura Carpintería: Orvesa y Diseño S.A. Ubicación: Oaxaca, México Terminación: 2022