Un techo escultórico corona la ampliación de un restaurante en la campiña de Chiba, Japón

AMPLIACIÓN DEL RESTAURANTE USHIMARU EN CHIBA, JAPÓN

Axel Vansteenkiste Architecture, en colaboración con sbs Architects, ha realizado el diseño de la ampliación del restaurante Ushimaru en la campiña de Chiba, Japón. El restaurante ocupa un edificio de estilo europeo, rodeado de campos y tierras de cultivo, que sirven de fuente para muchos de sus ingredientes. La idea del cliente era ampliar la zona de comedor y crear una nueva entrada, un salón y espacios de cocina, todo ello con vistas al pintoresco paisaje. El equipo de diseño optó por una adición que crea una yuxtaposición armoniosa con el edificio existente, fomentando un juego de materiales y colores entre las dos estructuras. El equipo de diseño también se ha encargado de renovar por completo la mayoría de los acabados interiores.

EL ESCULTURAL TEJADO METÁLICO COMPLEMENTA EL EDIFICIO DE LADRILLO EXISTENTE

La nueva estructura se basa en las características del edificio existente y las amplía mediante dos volúmenes abstractos.

Una mitad se configura como un largo comedor a lo largo de la fachada sur coronado por un tejado inclinado a 45 grados y la otra es una estructura adyacente baja y opaca en forma de caja en el norte que consiste en la zona de servicios, incluida la cocina, el almacén y los aseos.

El tejado se extiende con gracia cerca del suelo por un lado, ocultando a la vista la zona de aparcamiento adyacente y evitando eficazmente el sobrecalentamiento del espacio. Desde el otro extremo, se curva ligeramente hacia arriba, mostrando y guiando a los visitantes hacia la nueva entrada del restaurante. Al entrar, los comensales son recibidos por un espacio triangular de siete metros de altura con una estructura de madera vista.

Para acentuar el carácter abstracto de la nueva adición, los acabados exteriores están revestidos de galvalume plateado. Este material no sólo protege mejor la estructura de acero contra los elementos, sino que también crea suaves reflejos del cielo y el paisaje circundante.

A lo largo de toda la longitud del comedor existente y del nuevo salón, una pared de servicio revestida de madera alberga todo el almacenamiento, el acceso de servicio, una sala de vinos, una zona de recepción y mostradores de servicio. Este diseño mantiene el espacio flexible y despejado, permitiendo un uso versátil. Inspirándose en la colección de cubertería de vidrio artesanal de Ushimaru, los arquitectos colaboraron con SGHR Sugahara para fabricar a mano apliques de vidrio y tiradores de puerta personalizados, "extendiendo sus cualidades táctiles a los accesorios del edificio", según describen los arquitectos.

Información sobre el proyecto:

Nombre: Restaurante Ushimaru

Arquitectura: Axel Vansteenkiste Arquitectura | @axelvansteenkiste en colaboración con sbs Arquitectos

Localización: Chiba, Japón

Duración: 2021 - 2023 (diseño), 2023 - 2024 (construcción), finalizado

Superficie: 202 m2

Estructura: C. Tanioka Sekkei-sha

MEP: Hashimoto Chiharu, Mimiya Ayako

Contratista general: Woody-Akiba

Accesorios de vidrio personalizados: Sugahara Glassworks, inc.

Fotografía: © Axel Vansteenkiste