Bodegas Faustino / Foster + Partners

Una gran ampliación de la bodega: El legado de Bodegas Faustino abre sus puertas - Las celebraciones marcaron la apertura de una nueva ampliación de la bodega Bodegas Faustino en Oyón, Rioja Alavesa.

Por encargo de la cuarta generación de la familia Martínez Zabala, Foster + Partners ha diseñado una importante ampliación y ha reformado las instalaciones existentes de la bodega. En línea con la visión única del estudio y como uno de los pilares organizativos de Bodegas Faustino, la sostenibilidad forma parte integral del proyecto con un nuevo centro de visitantes que se ha diseñado como un edificio "Planeta 1.0".

Norman Foster, fundador y presidente ejecutivo de Foster + Partners, ha declarado: "Nuestra valiosa relación con la familia Martínez Zabala se remonta a las dos últimas décadas, cuando trabajamos juntos por primera vez en sus Bodegas Portia en 2010. El nuevo proyecto de Oyón une todo el emplazamiento con intervenciones discretas y sostenibles en los edificios y el paisaje existentes, y un centro de visitantes totalmente nuevo que proporciona un nuevo enfoque social y una nueva imagen para la bodega con una experiencia de inmersión para todos."

Bodegas Faustino está situada en el corazón de la principal región vinícola de España, donde la familia empezó a construir su negocio del vino. El diseño reinterpreta la bodega en su conjunto y crea una conexión más fuerte entre las bodegas existentes y el viñedo circundante. La entrada principal se ha reubicado al norte del recinto para crear una nueva experiencia para el visitante, haciendo que el viñedo sea lo primero que encuentre en su recorrido: una serie de experiencias únicas en las que se mezclan el vino, el viñedo, la naturaleza, la arquitectura, la cultura y la sostenibilidad. Un suave sendero conduce al nuevo centro de visitantes, principal protagonista del proyecto. Está diseñado como un vestíbulo abovedado y sin columnas para crear un volumen espacioso y flexible. La cubierta abovedada se inspira en el patrimonio industrial de la bodega, reinterpretado como una estructura ligera de arcos de madera. El perfil antifunicular mejora el rendimiento estructural con un mínimo de materiales, mientras que su paleta de colores terrosos permite que el edificio se integre perfectamente en el paisaje. Un núcleo asimétrico conecta con la entreplanta superior al tiempo que crea dos zonas distintivas en el nivel inferior, cada una con un carácter diferente. El nivel superior domina todo el centro de visitantes y el hermoso paisaje de viñedos que lo rodea.

El nuevo centro de visitantes ha sido designado edificio "Planeta 1.0", ya que sus emisiones de carbono pueden ser absorbidas fácilmente por la cubierta vegetal de la Tierra, lo que lo convierte en un verdadero ejemplo de sostenibilidad. El edificio también adopta una estrategia de Energía Plus liderada por los paneles fotovoltaicos del tejado, que producen más energía de la necesaria para el funcionamiento del edificio. La energía sobrante se desvía a los edificios existentes de la bodega. El edificio presenta grandes voladizos en los cuatro lados para reducir la ganancia de calor del sol y difuminar los límites entre el interior y el exterior. Un lucernario central y unas fachadas acristaladas cuidadosamente integradas aportan luz natural a los espacios interiores, reduciendo la necesidad de iluminación artificial. Los materiales de construcción naturales contribuyen a un entorno biofílico y mejoran el bienestar de visitantes y empleados. El nuevo paisaje presenta especies locales que potencian la biodiversidad y un discreto cambio topográfico diseñado para proteger la bodega de las cada vez más frecuentes lluvias torrenciales.

El nuevo paisaje también se funde con las instalaciones existentes en el emplazamiento, lo que, junto con la reubicación de los muelles de carga y el puesto de control durante la vendimia, ha mejorado notablemente la eficacia operativa. Además, se han eliminado estructuras infrautilizadas para dar flexibilidad al crecimiento futuro, en consonancia con el deseo del cliente de incorporar nuevas tecnologías al proceso de elaboración del vino. Se ha añadido vegetación a las fachadas de los edificios existentes para protegerlos del sol estival y reducir aún más el consumo de energía. El resultado es un diseño integrado y silenciosamente eficiente que refuerza el compromiso de la cuarta generación de la familia Martínez Zabala con el futuro de Bodegas Faustino.